吃麦麸子可以预防便秘、改善血糖控制、促进消化、补充维生素B族、增加纤维摄入量。但是，由于麦麸子可能含有一些抗营养物质，如植酸和酚类化合物，因此建议在食用前咨询医生或专业人士。
因为麦麸中含有丰富的膳食纤维，可以吸收水分并软化大便，从而促进肠道蠕动。可适当食用富含膳食纤维的食物如燕麦、荞麦等，以预防便秘的发生。
由于麦麸中的膳食纤维能够减缓碳水化合物的消化速度，有助于稳定血糖水平。对于糖尿病患者来说，可以选择低GI食物如糙米、全麦面包作为主食来源。
麦麸含有一定的脂肪酸，这些物质能刺激胃液分泌，增强食欲，进而达到促进消化的目的。适量食用对身体有益，但不宜过量，以免引起不适症状。
麦麸是小麦种子的外壳，其中含有一定量的维生素B族成分，如维生素B1、维生素B2等，因此具有补充维生素B族的作用。可通过食用燕麦片、玉米饼等食品来摄取更多的维生素B族。
麦麸是一种天然的植物纤维源，其本身不被人体所吸收利用，但在体内发挥着重要作用，如促进肠道蠕动、调节菌群平衡等。可以通过食用燕麦片、全麦面包等食品来增加纤维摄入量。
需要注意的是，虽然麦麸有很多益处，但对于患有乳糜泻或麸质过敏的人来说，摄入麦麸可能会导致不良反应。另外，在食用时应注意观察是否有不良反应发生，以便及时处理。
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