炒米、花生、芝麻……各种口味的“米糕”一路飘香，一加工点的金师傅正在熬制糖汁。她告诉记者，浓浓的糖汁拌上炒米、芝麻、花生等原料，经充分搅拌后再挤压切片，相比机器做出来的米糕更松脆，也更受欢迎。
米糕的销量随着春节的日益临近而节节攀升。金师傅说，她现在每天都要做100多斤米糕。
“这段时间生意一天比一天好，今年又是个旺年。”另一加工点蔡师傅一边娴熟地做着米糕，一边热心地向记者介绍做米糕的要点。“这手工米糕除了原料讲究外，拌料的时机与压制的力度也很关键。”
都说“酒香不怕巷子深”，这香甜松脆的米糕不仅让本地顾客赞不绝口，还吸引了福建的客商前来批发销售。
蔡师傅告诉记者，政和、松溪这一带很多人都喜欢到庆元来买，所以最近这几天，天天都是从早忙到晚。
