苦瓜维生素C含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。
注意：苦瓜有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宫内膜分化、干扰胚胎着床。苦瓜对正在怀孕（孕早期和中期）的人有影响，吃多了可能导致流产。所以正在怀孕或者计划怀孕的朋友千万要小心哦。
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