总的说来，蔬菜配送市场是一个万亿级别的市场，体量巨大。目前市场仍有很大发展空间，但是一线城市市场竞争已经开始激烈。
蔬菜配送毛利在20-30%；净利润在8%上下；即以最基础的日营3W的蔬菜配送企业，每天毛利在8000-10000，净利润2400，一年的净利润约为100W。
从17年开始，蔬菜价格开始逐步上涨、蔬菜配送行业规模化分工的时代到来，蔬菜配送这门生意逐渐变得赚钱起来，越来越多的人进入蔬菜配送这个行业。随着玩家的不断涌入，空间上呈现从沿海到内陆、从一线城市向二三线城市的地理趋势，行业服务日益规范化、技术智能化，以及行业头部企业向上游基地、供应链整合、社区门店等方向发展，更出现了细分领域如净菜、中央厨房等新模式。
1、价格差：低价购入，高价卖出。这种盈利方式较为通用，谁的价格差大谁就能挣更多的利润。而随着互联网的普及，批发市场价格日益透明，这种传统的盈利空间将被压缩至极小范围。
2、加工增值法：即现在火热的净菜加工、中央厨房，指的是对原材料进行加工，使原材料变为含有更多附加值的成品或者半成品。这是蔬菜配送最主要的，也是最有竞争力的盈利方式。 随着市场对“放心蔬菜”和健康营养蔬菜需求的增加，蔬菜加工增值将有更大的增长空间。
3、规模经济法：通过大批量的采购，可以降低成本。蔬菜配送中心的蔬菜供应可能来源于不同的渠道，结果出现规模小、多批量的进货现象，这不但使采购成本增加，管理费用也会增加。因此，企业在蔬菜采购时应尽量保证蔬菜采购点集中，减少供应源，形成采购规模。
目前这种传统的经营模式受到互联网冲击，农产品配送行业竞争越来越激烈，低利润农产品原来所赖以生存的薄利多销，如今拉动力变得越来越弱，很多低利润农产品配送企业的日子并不好过。
那么未来，蔬菜配送公司如果需要在业务发展或企业做进一步的扩展，提升盈利，主要有以下几条措施：
有自己的生产基地既可以降低采购成本，也可以保证为客户提供安全、健康的绿色蔬菜等农产品，从长远来看，有利提高市场知名度，打造良好的品牌形象。
其一增加配送品种；其二增加其他农副产品的配送量。仅靠蔬菜配送的发展是很有限的，提供再多的蔬菜品种也不一定能吸引更多的客户。因为很多客户，比如饭堂以及酒店他们需要的不仅仅是蔬菜，还需要其他农副产品。有些客户宁愿找能够提供全套产品的服务企业。总之，业务多元化是配送中心发展的必然趋势。
①由于市场竞争激烈和不稳定性，很多客户难以维持持久的买卖关系，哪里价格低、服务好就向哪流动。企业要保持市场占有率必须与客户建立长期的合作。
②市场里面有条20/80的法则，就是企业80％的收入来源是20％的客户。对企业来说要保持稳定的收入必须牢牢“控制”这20％的客户，办法就是与他们建立长期稳定的合作关系，这是一种双赢的合作。
