红薯是生活当中一种常见的食物，在以前的时候，人们用红薯来充饥解决温饱，而现在红薯却成了养生的佳品，引起了人们的广泛关注。
红薯当中的营养物质比较丰富，经常食用也对身体有一些好处，而且吃起来比较美味可口，也是许多减肥人士的最爱。
红薯被世卫组织评选为十佳蔬菜冠军，经常吃红薯对身体好处比较多，但是在吃红薯的时候也存在一些禁忌，否则会造成身体的健康受到影响。
红薯当中含有大量的膳食纤维，可以加快肠胃蠕动，有利于促进消化，帮助粪便排出，有利于改善便秘的问题，尤其是坚持吃红薯，还可以改善肠道环境。
红薯当中的胡萝卜素、维生素a含量都是比较高的，可以为身体补充营养，尤其是维生素a，还可以保护视力，预防夜盲症，有利于改善皮肤状况。
因为红薯中的膳食纤维含量很高，不容易被肠胃及时消化和吸收，但是可以增强饱腹感，加快肠胃的蠕动速度，有利于控制食欲。
而且红薯的热量比较低，脂肪含量也比较少，所以很多人在减肥期间会用红薯来代替其他的主食，对于减肥也有帮助。
红薯还具有辅助降压的作用，因为红薯当中的钾元素含量比较高，而钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果体内钾元素摄入充足，可以帮助血液排出多余的钠元素，有利于达到钾钠平衡的状态，进而能够辅助降压。
进入秋冬季节，很多人特别喜欢吃烤红薯，味道香甜可口，尤其是红薯皮烤出来特别焦，受到人们的欢迎和喜爱，所以很多人会连皮一起吃掉。
其实红薯皮当中的生物碱含量特别高，如果食用过多，会引起肠胃不适，所以尽量不要食用。
有些人会把红薯当主食，但是时间久了会引起营养不良的问题，特别是怀孕的女性以及大病初愈的人群。
空腹吃红薯容易出现烧心、反酸的情况，所以在吃红薯的时候尽量不要空腹，尤其是肠胃不好的人，空腹吃红薯还会引起肠胃不适。
红薯保存时间久了之后会长出黑斑，容易滋生黑斑病毒，即使是高温也难以消灭，如果食用的话会引起中毒的症状，比如恶心，呕吐，腹泻，发热，严重的话还容易致死。
红薯当中的淀粉细胞膜如果没有经过高温被破坏，进入人体很难及时的消化，尤其是蒸煮红薯时，尽量要延长时间，这样可以破坏红薯中的气化酶，食用之后不会出现不适，所以尽量不要生吃，否则会引起反胃，打嗝，烧心，腹胀等情况。
红薯当中的糖分含量是比较高的，尤其是在消化过程当中，会造成胃酸分泌过多，而胃酸与柿子当中的单宁、果胶结合会容易形成硬块，引起胃结石。
有些人在吃红薯时觉得特别噎人，所以会选择一边吃一边喝水，但是这样容易引起胀气的情况。
红薯中含有大量的膳食纤维，糖类物质等，食用过多容易产生大量的气体，还引容易引起烧心、反酸等情况，对于肠胃疾病患者来说，应该少吃或不吃。
有些人在吃红薯时还会选择炸红薯条，觉得口感酥脆，但是经过制作之后，会造成红薯的热量升高，容易引起肥胖。
红薯中的含糖量比较高，如果吃红薯时再吃其他的甜食，会造成反酸的发生风险越高，所以尽量不要再吃其他的甜食。
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